A azeitona é uma fruta?

A azeitona é o fruto da oliveira, uma árvore originária da bacia do Mediterrâneo.
No Brasil, a maior produção desses frutos acontece na cidade mineira de Maria da Fé.
Logo depois da colheita a azeitona tem um gosto muito amargo.
Por isso, antes de ser ingerida ela deve é adoçada em um cuidadoso processo, que dura cerca de 40 dias.